味の炭鉱遺産、がんがん鍋を知っていますか？
力仕事をする労働者が集まる街では、多くの地域でホルモンが好んで食べられます。炭鉱町だった赤平市でもホルモンを使った鍋は一般的な家庭料理でした。
炭鉱が閉山した今でもその文化は受け継がれ、家庭料理だったホルモン鍋は「がんがん鍋」という名前がついて新名物料理となりました。
この名前には「ストーブをガンガン焚いて、ガンガン煮込み、ガンガン食べて、ガンガン語り、ガンガン働く」といった当時の炭鉱長屋の生活への想いが込められています。
味噌ベースで豚ホルモンを使うこと以外はそれぞれのお店独自の味。赤平市の郷土愛と炭鉱の歴史がぐつぐつ煮込まれたこの「がんがん鍋」、一回食べてみればいんでないかい？
八千代寿司
お子様でも食べやすい、ほのかなカレー味と野菜の甘みが絶妙な風味をかもしだすがんがん鍋。お昼には選べるお得なランチセットも人気。スープカレーのように食べても○！
寿司の松川
がんがん鍋の元祖である松川は具はシンプルながら濃厚な味噌煮込みのスープが癖になる味。お酒にもぴったり！やみつきになったリピーターが多数訪れる。レバー入りも特徴。
海鮮居食屋 暖らん
安くて美味しく、メニューの種類が豊富で人気の居酒屋。オリジナルの合わせ味噌のスープはあっさり系で、お子さんから大人まで皆で味わうことができる。わいわい食べたい！
赤平駅前食堂
2017年オープンの新店舗、癖のないフワフワホルモンのお味噌汁風。透き通ったスープはポトフを食べているみたいと、女性のお客様にも大変人気です！
珍来
昼時には地元から観光の方まで多くの人で賑わう、そばとラーメンのお店。予約なしでもＯＫで、やわらかいホルモンとたくさんの具が入った煮込みラーメン風。
焼肉のたきもと
お肉屋さんの経営している名物焼肉店。長時間かけて煮込んだホルモンはふわふわでクセが無く、イベントなどでも大人気。お土産にホルモンの購入もできる。ジャン辛新登場！
スナックメトレス
老若男女、多くのお客さんで賑わう人気のスナック。宅配のお弁当も手がける料理自慢のママ特製のがんがん鍋はうどん・キムチが入ってツマミにもシメにもぴったり。
★ご来店の際のお願い。
- 事前の予約をオススメします。
- ホルモンを煮込むため、ご注文をいただいてからお時間をいただく場合がございます。
- 予約がない場合、仕入れの都合でご用意できない場合がございます。
- 詳しくは各店までお問い合わせください。
赤平がんがん鍋フォトコンテスト開催中！！詳しくはフォトコンページでご確認ください。沢山のご応募お待ちしております！
※フォトコンテストは終了しております。